الأغذية المطلوبة لحماية الجسم من الأمراض :
أغذية متوازنة و صحية تقي من الأمراض
يجمع أغلب المهتمين بالنظام الغذائي للإنسان على أن وضع خطة غذائية علمية واضحة و التقيد بشروطها هو الحل لإبعاد خطر أمراض العصر كالسمنة و النقرس و داء السكري ...
و من أنواع الأنظمة الغذائية و أشهرهـــا :
1 ــ حمية الكيتو " keto diet "والتي تعتمد على تقليل الكربوهيدرايت و زيادة استهلاك الدهون
من فوائدها :
ــ إنقاص الوزن بصورة تدريجية .
ــ تحسين مستوى السكر في الدم .
ــ تعزيز الطاقة و التركيز .
أما أعراضها السلبية :
الشعور بالعياء والصداع في بداية تطبيق خطة الحمية، زيادة مستورى الكوليسترول عند بعض الحالات .
2 ــ حمية باليو " paleo diet " تعتمد على تناول اللحوم الخالية من الدهون و الخضروات
و الفواكه . و استبعاد الأطعمة المصنعة نهائيا و الحبوب و السكريات ؛ و لتوفير الدهنيات تشجع على أكل المكسرات و البذور لتوفير الدهون المحتاجة .
من فوائدها :
ــ إنقاص الوزن .
ــ خفض مستوى السكر في الدم .
ــ تقليل التهابات الجسم .
3 ــ النظام الغذائي المنخفض الكربوهدرات " low carb diet " ؛ يقوم على تقليل الكربوهيدرات وزيادة البروتينات والدهون الصحية .
من فوائد هذا النظام الغذائي :
ــ الشعور بالشبع ؛ و يقلل من السعرات الحرارية .
ــ تحقيق توازن صحي بين مختلف العناصر الغذائية .
جوانبه السلبية : نقص في الألياف الغذائية و بالتالي ضرورة تركيزه على الألياف لإنقاص الوزن .
4 ــ الحمية النباتية " diet plant basid " ؛ تعتمد على كل ما هو نباتي من خضروات
و فواكه و مكسرات و بذور و تستبعد الحيواني من الأغذية .
من فوائدها :
ــ تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم.
ــ تقليل مخاطر الإصابة السرطان.
ــ تخفيض الوزن والحفاظ عليه .
ــ صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف العالية .
الجوانب السلبية :
قد يكون نقص في فيتامين 12 و الحديد و الكالسيوم نتيجة غياب المصادر الحيوانية .
ضرورة وضع مخطط دقيق لضمان توفر جميع العناصر الغذائية .
5ــ الصيام المتقطع ؛" intermittent fasting" و يعتمد النظام على خلال فترات محددة و متباعدة ؛ الصيام 16 ساعة تقريبا و الاكل خلال 8 ساعات .
من فوائده :
ــ تحسن أداء الأنسولين .
ــ إنقاص الوزن و تحسين أداء الدماغ .
ــ التمثيل الغدائي الجدي ـ الأيض ـ
و هناك أنظمة أخرى كنظام كحمية داش " dash diet"و حمية أتكنز" atkins diat"
في الحقيقة يصعب اختيار الأصلح من هذه الأنظمة ؛ لعدة اعتبارات منها :
أن كل شخص له مقومات جسدية و نفسية محددة ؛ و عوامل صحية مختلفة كقوة التحمل
و مستوى الانضباط بنظام الحمية على المدى البعيد . و الالتزام بضوابطها و شروطها ؛ ثم اختلاف الأذواق .
و الأهم في ذلك هو الاعتدال و اجتناب ما يضر بالصحة من أغذية خطيرة :
السكريات ـ المعجنات ـ الحلويات ـ الإكثار من تناول الخبز الأبيض ـ المشروبات الغازية . الأغذية المصنعة بدون استثناء لخطورتها ـ الزيوت المهدرجة ــ الأكلات السريعة ...
أما ما يتناسب مع هذه الأنظمة الصحية :
البروتينات ـ اللحوم الحمراء القليلة الدهنيات ـ الأسماك ـ الإكثار من الخضروات الطازجة التي تتوفر على ألياف ـ المكسرات ـ الدهون الصحية كزيت الزيتون ـ الفواكه بشرط عدم الإفراط في تناولها ؛ كالتمر .
ومن العوامل التي تساعد في تحقيق نتائج مؤكدة باتباع أنظمة غذائية صحية ما يلي :
ــ الإكثار من شرب الماء .
ــ المشي و ممارسة الرياضة حسب الحالات .
ــ النوم الكافي .
ــ عدم الأكل بين الوجبات ؛و تجنب الأكلات السريعة ....
و خلاصة القول أن من يعتقد أن الرياضة بشكل مكثف و المشي لوحده كافي لإنقاص الوزن ؛ فهو مخطئ ؛ بل اتباع نظام غذائي صحي و مراقبة الوزن بشكل دوري هو الأساسي للحفاظ على الجسم سليما ؛ و المبادرة بالوقاية قبل العلاج ، الذي قد لا يفيد في بعض الأمراض . بل للتخفيف من حدته فقط ...
